標題：真空包裝機：將食物新鮮捧上餐桌
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食物的保存一直是人類非常關注的議題之一，尤其是在快節奏的現代生活中，不僅希望食物能夠新鮮可口，更希望延長其保存期限。而真空包裝機的出現，成為了解決這個問題的一個科技奇蹟。
真空包裝機的原理很簡單，就是通過抽取袋內空氣，形成真空狀態，從而減少氧氣對食物的影響，進而延長其保存期限。這也是為什麼我們可以在超市購買到真空包裝的肉類、蔬菜、水果等新鮮食材。
首先，真空包裝機能夠有效隔絕食物與外界環境的接觸。許多食物的變壞過程主要是由於氧氣的存在導致的，特別是對於易氧化的食物來說，如肉類、魚類等。當食物處於真空環境中時，因為氧氣的排除，食物的氧化反應就會大大減緩，這樣就能夠保持食物的新鮮度，同時延長其使用期限。
其次，真空包裝機能夠有效防止食物的滲漏和污染。將食物進行真空包裝後，無論是液體食物還是固體食物，都可以放心地保存，不用擔心產生滲漏，同時也能夠避免食物與外界微生物的接觸，減少污染的可能性。
此外，真空包裝機還能夠維持食物原有的口感和鮮味。相比於其他保存方式，如冷凍、冷藏等，真空包裝不僅能夠防止冰晶對食物結構的損害，還可以保持食物的水分含量和優質口感。這對於一些貴重的食材，如優質海鮮和烤肉等，尤為重要。真空包裝不僅可以將這些食材保存得更久，還能夠確保在食用時能夠保持其原有的口感和鮮味。
總結來說，真空包裝機的出現在食物保存方面帶來了革命性的改變。它不僅能夠延長食物的使用期限，保持其新鮮度和品質，還可以維持食物的口感和鮮味。這一科技奇蹟已經成為現代家庭和商業場所的必備，為我們帶來更多美味和方便。無論是在廚房還是超市，真空包裝機都扮演著重要的角色，將新鮮食物捧上我們的餐桌。
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戀戀山海綻放 暖暖冬季與《青小觀光》共遊北臺灣
(中心社訊息服務20231214 11:07:38)文化部所屬國立新竹生涯美學館梳理歷年「戀戀山海廊帶文化特點計畫」成果，本年與10組在地火伴聯手推出16場《青小觀光》文化漫遊體驗舉止，期待透過特點遊程，讓青年同夥看見北臺灣分歧處所的歷史人文，從分歧的組織、社群，感觸感染臺灣多元魅力。12月2日及3日於基隆、金瓜石、鶯歌、三峽率先啟程，12月9日及10日猴硐、平溪、員山、壯圍場次接力進場，吸引300多名旅客與在地夥伴們共遊山海、親近土地。
國立新竹生涯美學館表示，「戀戀山海廊帶文化特點計畫」歷時3年，以前期廊帶計劃及在地團隊徵選、中期培養輔導及廊帶形塑、後期計畫揭橥及廊帶展現為途徑，完成北海岸、大漢溪、淡蘭古道、森川里海等4條深具文化特色之廊帶。北海岸廊帶以日治期間的鐵路金瓜石線為發想，火車從金瓜石動身並將沿路富厚的煤、金等礦業資源運至基隆港，串接港運及礦業；大漢溪河運發財，直到本日，大溪木材、鶯歌陶瓷、三峽茶葉與藍染仍是極具代表性的在地工藝產業。淡蘭舊道廊帶、森川里海廊帶則選定鐵路平溪線、深澳線、宜蘭線沿線周邊地區，橫跨臺北市、新北市、基隆市、宜蘭縣等4個縣市，包括茶路、礦路、水路、漁路等多樣風采。
葉于正館長表示，本年首度舉行《青小觀光》勾當，特殊感激10組在地團隊擔負嚮導，帶著青年伴侶及搭客們走進社區咀嚼在地特點。12月9日及10日在冬季暖陽相伴下，淡蘭舊道廊帶由「猴硐礦工文史館」周朝南、柯茂琳、許進益、周朝財、陳雪娥、毛振飛等礦工先輩細說煤礦開採的酸甜苦辣、「百岳導遊」許鴻欽引經據典介紹猴硐金字碑古道與淡蘭古道的歷史，以及「嘻哈平溪」吳明賢、葉巧笙兩位社區理事長帶人人漫遊十分老街與十分瀑布。森川里海廊帶則由員山「穀東俱樂部」賴青松、壯圍「牛頭司體驗農場」黃勁凱、壯圍「休閒漁業成長協會」何立德分享人與土地、動物、海洋的親近關係。
國立新竹生活美學館「戀戀山海廊帶文化特點計畫」培力在地社區，發掘潛力線路，已串連 17 個北臺灣在地團隊及 145 個在地景點，迎接有興趣的民眾可參考線路計劃，來趟尚蓋水、尚暖和、尚療癒的文化路程。更多廊帶資訊迎接至戀戀山海主題網站查詢 https://lianlian.nhclac.gov.tw/ 。
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以下文章來自: https://n.yam.com/Article/20231214746744
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