中華民國教授學會的學術委員會與專業委員會設立

現代生活節奏快，人們對於飲食的需求也越來越注重便利和時尚。隨著科技的進步，現在市場上有一種被廣泛使用的設備，能夠在家庭和商業場所將食物真空封裝，延長其保存期限，這就是真空包裝機。

真空包裝機的原理是通過抽取包裝容器內的空氣，形成真空環境，進而防止細菌、霉菌以及氧氣的侵害，從而達到延長食物保存期限的效果。這種設備廣泛應用於食品業、餐飲業和家庭中，不僅能保持食物的新鮮度和口感，還能節省空間和避免食物浪費。

首先，真空包裝機能夠延長食物的保存期限。食物在真空環境下，細菌和霉菌無法存活和生長，從而有效地防止食物腐爛、變質。許多易腐食品，如生肉、魚類、奶製品和新鮮蔬果，在真空包裝後能夠保持其最佳品質和新鮮度，使得消費者可以放心購買和食用這些食物。

其次，真空包裝機還能夠保持食物的風味和口感。空氣中的氧氣會導致食物變質和品質的下降，而真空包裝機能夠有效地去除包裝容器內的氧氣，保證食材的原始風味和口感。無論是經過真空包裝的肉類、海鮮，還是水果和蔬菜，都能夠保持其鮮嫩、多汁的特點，讓人們在享受美食的同時，也能感受到食物本身的獨特滋味。

不僅如此，真空包裝機還有助於節省空間和避免食物浪費。食物真空包裝後，體積會大幅度縮小，相同空間下能夠容納更多的食物。例如，肉類和海鮮在真空包裝後可以疊放儲存，讓冰箱空間得到最有效的利用。同時，由於食物可以保存得更長久，人們能夠更好地規劃食物的使用，減少了食物浪費的可能性。

總的來說，真空包裝機是現代生活中不可或缺的一種設備。它的使用幫助人們在家庭和商業場所中保存食物的新鮮度和口感，同時還有助於節省空間和避免食物浪費。無論是想要記錄美食的回憶，還是想要延長食物的保存期限，真空包裝機都是一個理想的選擇。讓我們一起享受便利和時尚的生活，同時也敬愛且珍惜食物帶來的美好體驗吧！

生活中間／綜合報道

▲草莓季行將到來，馬修嚴選草莓精品優格飲好評回歸，豐香草莓搭配馬修優格完善結合出讓人難以抗拒的滋味。

每一年的11月到隔年4月是苗栗大湖草莓的旺季，甜中帶微酸的多汁果肉，是所有「草莓控」最引頸期盼的滋味！「馬修嚴選」優格完善搭配頂級豐香草莓，連系成讓人難以抗拒的經典搭配，限時限量，建議草莓控入手要快。

▲馬修選用來自馬拉邦山谷的豐香草莓，紮實的果肉與濃烈的草莓風味，製作出佈滿莓好滋味的「草莓果漿」，供愛好草莓的消費者有多重選擇。

馬修嚴選與苗栗大湖植人賴少興合作契作已跨越十年，選用來自馬拉邦山谷的「豐香草莓」，細緻的果肉與濃郁的草莓香氣完勝其他草莓品種。和純淨鮮乳與獨家乳酸菌種打造頂級的無糖優格完善連系，讓滑順綿密的口感與草莓迷人的厚味相得益彰地揭示！馬修嚴選首波「草莓季」於12月重磅推出「草莓精品優格飲」，全台全聯爭先上市，緊接著1月、2月離別會於全台馬修嚴選門市限制推出吃得到草莓的「草莓果肉G+優格飲」與充滿莓好滋味的「草莓果漿」，供應喜愛草莓的消費者有多重選擇，不過小孩才做選擇，相信草莓控們當然一樣都捨不得放過！

▲品牌跨界異業合作，馬修x法朋推出「北海道雪藏乳酪」，馬修x迷客夏推出「桃優雪莎」，上市後都激發話題，並造成瘋搶。

而馬修嚴選不以第一優格品牌驕傲，仍延續挖掘優格更多的可能性，積極與各大品牌跨界異業合作，碰撞出一次又一次讓人驚豔的產品。2023年從飲品到甜品都能看見馬修嚴選的迷人身影，包孕與Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊推出甜品「北海道雪藏乳酪」，兩天即完售，更即將於2024歲首年月推出全新甜品「草莓優格雪藏乳酪」讓人相當等候；與迷客夏推出冰沙飲品「桃優雪莎」，於2023年夏日上市激發網友爭相打卡上傳，與鮮自然推出兩款優格飲品「優格檸檬飲」、「優格桑椹飲」，讓喝得到生果與優格的清爽滋味，成為手搖控的新選擇；與大稻埕名店「芙稻菓室」結合推出結合Pro+乳蛋白優格的米舒芙蕾，顯現全新風味，更吸引列國網美攝影打卡，打造地方創生與文化立異。

馬修嚴選每次的跨界合作都是品質包管，不管是此次好評不息的草莓季回歸，以及2024年將會再度與法朋合作，推出「草莓優格雪藏乳酪」，將來將與很多知名品牌繼續強強聯手，都讓人相當等候馬修嚴選延續將健康無負擔的頂級優格，帶給我們更多的美好與驚喜。

▲空瓶再操縱，鼓勵顧客二次利用優格空瓶和品牌門市供應收受接管服務，徹底落實友善情況、環保愛土地的永續抱負。

馬修嚴選旗下產品主打無添加的純粹厚味，對於食材的來曆與成份更是以最高標準對待，不但與全台在地友善耕耘植人有深度的互信長期合作，也對峙選用零農藥檢出的台灣本地生果，猶如此次草莓季採用「豐香草莓」，透過天然農法摘種出香甜水果，將最天然健康的滋味與地盤永續的品牌理念完善實踐。另外，馬修嚴選也倡始空瓶再利用，激勵顧客二次使用優格空瓶和品牌門市供給收受接管服務，累計至2023年行將沖破500萬個空罐空瓶，相當於1,427棟101高度，完全落實友善情況、環保愛土地的永續抱負，讓馬修嚴選不但是優格的第一品牌，更將企業的精力與影響力傳遞出深植人心的價值。

馬修品牌官網：https://www.matthewschoice.com/

馬修FB：https://www.facebook.com/matthewschoice

馬修IG：https://www.instagram.com/matthewschoice/