中華民國教授學會的學術委員會與專業委員會設立

現代生活節奏快速，人們對食物的保存要求越來越高。作為一種廣泛應用於食品保鮮領域的技術，真空包裝在食品行業中發揮了重要的作用。而真空包裝機作為實現真空包裝的關鍵設備，不僅提供了高效便捷的操作方式，還能確保食品的鮮度與品質。

真空包裝機通過抽取包裝容器中的氧氣，形成真空環境，有效地延緩了食品的氧化速度。在真空環境下，食品中的微生物、酵素和化學反應的速度都會下降，從而大幅度延長了食品的保質期。例如，生鮮肉類經過真空包裝後，可以在保持滋味的同時，能夠延長保存時間，做到新鮮與衛生兼備。同時，真空包裝還可以防止食品變質、不易受到外界的污染，確保食品的品質。

真空包裝機的操作非常簡單方便，只需將食品放入專用的真空袋中，將袋口放入包裝機，按下開始鍵即可完成真空包裝的過程。傳統的食品保存方式可能需要多次操作，而真空包裝機則能夠一次性完成，節省了時間和人力成本。而且，真空包裝機還具有自動控制功能，可以根據不同的食品特性進行設定，確保包裝效果的一致性。此外，真空包裝機還可以根據需要進行包裝的真空度調整，以達到更好的保鮮效果。

隨著科技的發展，現代真空包裝機還具有一些智能化的特點。例如，一些高端真空包裝機可以通過連接電腦或智能手機，實現遠程控制和監測。這不僅提供了更多的便利性，還能夠對包裝過程進行實時監控，保證操作的安全性和可靠性。此外，一些真空包裝機還可通過配套的腐蝕防護技術，確保機身的耐用性和持久性。

總之，真空包裝機作為實現真空包裝的關鍵設備，通過其高效便捷的操作方式，能夠保護食品的鮮度和品質。隨著科技的進步，現代真空包裝機還具有智能化的特點，提供了更多的便利性和可靠性。在未來，我們可以預見真空包裝機將繼續發展，更好地適應人們對食品保存需求的不斷提高。

社會中間／洪正達報導

▲明揚公司11月份已提出大量解僱計畫，將解僱254人。（資料照／翻攝畫面）

屏東明揚公司今年9月份起火爆炸後，由於還沒有復工，11月起已提出大量解僱計畫，人數多達254人，統計到今朝為止已有204人贊成資遣，傍邊105名移工已取得妥帖放置，另台籍勞工部門已轉介到其他工廠，資遣員工部份則賜與優於勞基法方案進行資遣。

明揚大火事發已2個月多，傳出有員工在網路爆料，指出董事長曾出頭具名說會放置好工作，自願留下來的人可以發底薪到12月底，如今更解雇許多非自願去職的員工，並且下個月即將要過陰曆年，但公司現在只有發給資遣費卻不見年關。

真空按摩機 對此，經濟部產園區治理局屏東辦公室表示，明揚公司11月16日已提出大量解僱勞工計畫，規劃將解僱254人今朝已有204人申請，公司方面則賜與資遣費並付出歲尾薪水，已優於勞基法，不外由於年關獎金沒有相幹律例，因此並沒有賜與；統計明揚公司員工數有659人，其中554是本國勞工，105人是移工，此中移工已依相關劃定進行轉出、離境、轉介，本國勞工則進行就業教導，或是轉介到其他廠。

真空按摩機 勞工處則說，今朝也有平台構成供給協助，被資遣者可以攜帶非自願去職文件，前去公立就業辦事站進行失業認定，請領失業給付外，也會協助就要媒合、轉職指點或職訓課程。