以科技的進步和人們對食品品質的要求提高，真空機 逐漸成為食品業界的重要工具。真空包裝是一種將食品放入封閉袋中，通過抽氣製造真空環境的方法，可以有效地延長食品的保鮮期，同時保持其風味和營養價值。對於像肉類、乳製品、魚類和蔬菜等易腐食品來說，真空包裝技術尤其重要。
真空包裝機的工作原理非常簡單但卻相當有效。首先，食品被放入密封袋中，然後袋子口部被拉緊封口。接下來，真空包裝機將袋中的空氣通過抽氣泵抽取出來，同時封口，形成真空環境。這一過程可以防止食物因氧化而腐爛，同時也能防止細菌和其他微生物的滋生，從而保持食品的新鮮度。
真空包裝機的好處不僅僅體現在食品保鮮上，它還有其他一些顯著的優點。首先，它可以幫助食品業者節省成本。由於食品在真空環境下容易儲存和運輸，食品的損失率也大大降低。同時，真空包裝後的食品可以被壓縮，節省存儲空間，從而降低了冷藏和運輸成本。其次，真空包裝機可以提高產品的質量。真空包裝過程中，由於抽取了袋子中的空氣，減少了氧氣的存在，從而阻礙了食品中維生素和其他營養物質的流失，保證了食品的質量。再次，真空包裝還可以提高食品的口感。抽取空氣後，袋子緊密環繞食物，從而防止了食物變質的氧化反應，同時還可以防止食物中的水分蒸發，讓食品更加濕潤，口感更好。
儘管真空包裝機在食品業中的應用越來越廣泛，但還是需要遵守相應的操作準則。首先，食品應該在進行真空包裝之前進行冷卻，這樣可以避免真空包裝過程中過熱導致食品變質。其次，選擇適合的真空包裝膜和包裝袋也很重要，這可以確保真空保鮮效果的最佳化。最重要的是，人們使用真空包裝機時應該嚴格遵守衛生規範，確保食品的安全性。
總而言之，真空包裝機是現代食品業維護食品品質和延長保質期的重要工具。它不僅可以有效地保護食品的風味和營養，同時還可以節省成本，提高食品的質量和口感。隨著食品業的發展和人們對食品安全和品質的要求日益提高，相信真空包裝機將在未來發揮更大的作用。
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桃園監理站便民服務 1/15在大溪區設高齡長者換照站
（觀傳媒桃竹苗新聞)【記者曾平/桃園報道】增強便民辦事工作，桃園監理站今（12)日默示，為大溪區銀髮族換駕照之需要，該站於15日下午2至4時，在大溪衛生所打點高齡駕駛人一站式換照辦事。當天符合75歲屆齡駕照換發條件（民國31年7月1日（含）今後誕生年滿75歲之駕駛人）「自願繳回駕照」或「成功換發駕照」者，可獲贈宣導品1份，請吻合換照前提之銀髮族不要錯過。
桃園監理站示意，請接到高齡換照通知單的尊長，於當日指准時間內，攜帶「成分證」、「駕照（若遺失不消帶）」、「一吋相片4張」、「老花眼鏡」（視需要）及打點規費（高齡換照規費：汽、機車駕照各50元；體魄查抄200元；認知功能考試200元）等，至大溪區衛生所（桃園市大溪區仁愛路1號）解決，可1次完成體檢、認知功能考試及駕照換發，節省往返醫療體檢院所及監理機關旅程時候。
桃園監理站提醒年滿75歲（含）以上的駕駛人，在106年7月1日今後，有蒙受違規記點或吊扣駕照處罰者，請務必於收到「75歲以上駕駛人違規換照通知書」後3個月內管理換照，以避免被註銷駕照。
文章來自: https://n.yam.com/Article/20240112158993
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